潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 洪苗苗 通讯员 汪勇波）7月11日，潜江“天涯寻味”——2025非遗美食交流展示活动在海南三亚盛大开幕，油焖亚非遗盛宴来自广西、大虾广东、亮相湖北及海南各市县的潜江50余个非遗美食项目齐聚一堂。潜江油焖大虾烹饪技艺作为湖北潜江非遗美食代表，油焖亚非遗盛宴在此次活动中大放异彩，大虾吸引众多目光。亮相

活动现场，潜江“五七小李子油焖大虾”创始人李代军率团队跨越1500公里奔赴三亚。油焖亚非遗盛宴李代军作为湖北代表在非遗美食展示工作经验分享会上感慨道：“潜江油焖大虾早已不只是大虾一道菜肴，更是亮相镌刻在我们记忆深处的味道，承载着浓浓的潜江乡愁。”

从1996年五七街头小店的油焖亚非遗盛宴初次尝试，到如今成为非物质文化遗产，大虾这份美味凝聚着手艺人的匠心与时间的沉淀。

活动现场，团队厨师演示了油焖大虾的制作过程：精选潜江清水虾，剪须开背处理后，先以姜蒜爆香，加入秘制酱料慢火翻炒，最后用啤酒焖煮收汁。坚持活虾现做，不断改良酱料配方，让这道油焖大虾口感绝佳，油润透亮的虾壳裹着浓稠酱汁，虾肉Q弹饱满，甜咸交织的味道在舌尖散开，既有江汉平原的鲜爽，又饱含岁月的厚重。

此次活动不仅是味觉的比拼，更是非遗文化的深度交流。五七小李子油焖大虾展位旁，陈列着品牌发展历程的展品，从街边小店的起步，到创始人被授予“油焖大虾烹制第一人”称号，再到入选非遗名录等，每一件展品都诉说着品牌的成长故事。

此次三亚之行，潜江油焖大虾烹饪技艺不仅展现了江汉平原的美食文化，更在非遗的舞台上与各地美食交流互鉴，让传统美食在新时代焕发出新的生机与活力，彰显了非遗作为“活文化”的独特魅力与传承价值。

• ·2024年国家药品抽检总体合格率为99.4%
• ·四川公安致全省高考学生和家长的一封信
• ·老师上课点名发现学生没来赶往其家 救下煤气中毒祖孙三人
• ·AI复制吉卜力，一场盛大合法的抢劫？
• ·代查公民个人信息，律师坐上被告席
• ·英國股市也創歷史新高！富時100指數為什麼漲？｜天下雜誌
• ·室内设计中的3D图应用与优势
• ·2米4米卧室装修效果图
• ·价值转化 实战为王丨2024瓦瑟全国加盟商培训火热开营！
• ·【新时代 新气象 新作为】当＂千年古县＂遇上＂五风＂建设，所有的故事都在这里......
• ·移动互联网未成年人模式正式发布
• ·辽宁辽阳市白塔区一饭店发生火灾 事故已造成22人死亡3人受伤
• ·申城论道：聚焦玻璃隔热防晒，共谋行业新标准,行业会议
• ·中研院士朱敬一：研擬經貿新規則，為何治不了中國？｜天下雜誌
• ·中研院士朱敬一：研擬經貿新規則，為何治不了中國？｜天下雜誌
• ·19日至23日 厦门思明区部分路段将交通管制